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CAFÉ LOS COMUNEROS

El sabor de una tradición

Somos una empresa santandereana que se caracteriza por elaborar café con aroma de patria!

café de santander

El departamento de Santander, tierra de gente emprendedora; Está al nororiente de Colombia, en la región andina, sobre la cordillera oriental de los Andes. El eje cafetero se ubica entre los 1100 y 1950 m.s.n.m. con las condiciones bioclimáticas propias de esta montaña como alta radiación solar, diferentes temperaturas diurnas y nocturnas, con un marcado período de verano e invierno.

En Santander la época de recolección se da de octubre a febrero.

CULTIVOS BAJO SOMBRA

El café que se produce en Santander se caracteriza por ser sembrado en un 92% bajo sombra en sistemas agroforestales conocidos como silvoagrícola.

Gracias a la presencia de más de 67 especies de árboles y cultivos dentro del mismo sistema como plátanos y frutas, que le da fertilidad al suelo; permitiendo la protección a este ecosistema en relación a la flora y fauna nativa.

familia caficultora

Somos la familia Diaz Castillo conformada por: Joaquin Diaz (Padre), Margarita Castillo (Madre), Paola Diaz (Hija 1), Adriana Diaz (Hija 2) y Leidy Diaz (Hija 3) y vivimos en el pueblo de El Socorro, Santander, Colombia.

Nuestra familia a trabajado toda la vida en la cadena del café desde cultivo hasta la taza.

café de especialidad

ambientalmente amigable

Nuestra familia también valora el desarrollo sostenible y busca trabajar en equilibrio con el medio ambiente. Convertimos todos los subproductos del café en algo constructivo: la pulpa se usa como fertilizante y para infusión de cáscara.